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酒店、火锅店、餐厅餐具如何清洗和消毒?

CLEANING AND DISINFECTION

酒店、火锅店、餐厅餐具如何清洗和消毒?

自动洗碗机清洗餐具的过程中,通过高温高压的喷射水流会对餐具表面的油污、残渣进行皂化和分解,可以使得餐具残留的食物残渣快速分离和脱落,达到餐具表面清洁和光亮效果。在完成清洗过程后,残留的余温还会对机内餐具进行烘干,去除餐具表面水渍。为了确保足够卫生,酒店自动洗碗机在烘干工作后还会对餐具进行除菌工作,可以最大程度消毒杀菌,避免有害病菌影响到消费者的健康。

如何选择合适的自动洗碗机设备

EQUIPMENT

01

酒店、火锅店、餐厅的用餐人群多,餐具偏油腻,选择的自动洗碗机需要清洁度高、消毒力强的洗碗机,才能餐具的干净卫生。

02

一般来说,酒店等空间比较大,每天使用的餐具量多,选择的自动洗碗机一定要容量足够大,可以一次性清洗几百或几千的餐具。具体大。可以根据酒店空间和日常用餐人数进行选择。

03

作为酒店、火锅店、餐厅的经营者,成本是需要考虑的重要环节。选择的自动洗碗机以功率小、耗水量少、洗涤容量大的洗碗机会更加经济实惠。

酒店、火锅店、餐厅自动洗碗机的好处

ADVANTAGE

01/ 节省人力物力

现如今人力成本越来越昂贵,购买一台自动洗碗机,不仅可以节省人力开支,还可以控制水量,避免浪费。还有,洗碗机使用的电力,可比手洗使用的热水节省电费。选择酒店自动洗碗机清洗餐具,可以最大程度节省人力物力。

02/ 洗的足够干净

作为餐饮行业,食品卫生是非常关键的因素。购买一台好的酒店自动洗碗机,可以让每一套餐具清洗的足够干净,不用担心食物残留、油污黏附、泡沫残留等问题,比人工清洗餐具更加干净,最大程度降低顾客投诉率。

03/ 节省时间

我们都知道,洗碗是非常耗时的,使用自动洗碗机,只需轻松按下按钮,就可以自动完成餐具洗涤工作。最大程度节省时间做其他事情,增加工作效率。

自动洗碗机日清洗量要求及投资预算预估

INVESTMENT

01/ 小型投资方案

投资对象:小型饭店/火锅店

投资金额:2-5万

日清洗量

2000~3000

02/ 中小型投资方案

投资对象:中小型饭店/酒店

投资金额:6-10万

日清洗量

5000~7000

03/ 中型投资方案

投资对象:中型酒店/连锁店

投资金额:11-13万

日清洗量

8000~10000

04/ 中大型投资方案

投资对象:中大型酒店/饭店

投资金额:13-15万

日清洗量

12000~15000

05/ 大型投资方案

投资对象:大型酒店/饭店

投资金额:16万以上

日清洗量

15000~25000

以天都大酒店洗碗机项目案例分析

CASES

天都大酒店洗碗机项目案例
天都大酒店洗碗机项目案例
天都大酒店洗碗机项目案例

天都大酒店概况

CASE

驻马店市驿城区天都大酒店澳客彩票网有限公司,地址位于重阳节和中国“四大传奇”梁祝爱情故事的发源地之一驻马店,驻马店 驻马店市驿城区文明大道南段,主要提供饮食、住宿服务,是驻马店最大的酒店之一,人流量日均:1000-5000人左右,生意火爆,人流量大。

天都大酒店面临问题

PROBLEMS

01/ 餐具量大

洗碗工清洗效率低,清洁度不高,客户经常抱怨

02/ 餐具周转慢

大量餐具供应出去,清洗干燥不及时,就餐高峰期,没有碗盘勺等餐具可使用,餐具利用率低

03/ 洗碗工难招

工人成本越来越高,洗碗工的管理越来越困难。

04/ 空间小

大量未洗餐具餐具堆积,占用面积。

05/ 操作布局混乱

各种操作占用大量空间,餐具的搬用,影响使用效率。

智能化解决方案

SOLUTION

智能化解决方案

为了解决以上问题,我司提出一套现代化智能化的解决方案,解决天都大酒店出现的上述问题:

名称:长龙式洗碗机

型号:R590-MD

尺寸:6100*950*1800mm

配置:除渣+清洗++二次清洗+漂洗+烘干

洗碗机清洗过程

PROCESS

由输送链排将餐盘、餐具、杯子、广口瓶等产品首先进入循环热水冲洗区,外置除渣将餐具表面垃圾输出机器,由上下两排喷洗臂喷洗涤水进行冲洗,接着进λ强力高温冲洗的漂洗区,最后进入高温净水漂洗区,达到清洗、消毒和催干的效果,洗净的餐具由人工从链排上取出,对洗涤全过程实施自动控制,使洗涤全过程保持在恒温状态下工作,并对蒸汽换热器或电加热器、进水电磁阀等进行自动化控制,达到了天都大酒店的当初的清洗要求,满足了客户需求。

全国客户服务咨询热线:400-870-6937、0371-56059596

如何购买我们的产品?

华美达洗碗机专业致力于商用洗碗机营销及服务。公司自成立以来,为星级酒店、国际快餐连锁、品牌社会餐饮、酒吧、面包房、大型食堂、航空船舶、政府机关、企事业单位、部队、院校等提供全方位的餐具清洁设备及最优化的洗涤方案。华美达咨询热线:400-870-6937

客户案例

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